Reino unido consigue su primer hotel vegano

El primer hotel completamente vegano del Reino Unido, Saorsa 1875, abrirá sus puertas en Escocia en junio de 2019. Desarrollado por la compañía vegana Saorsa Group Ltd., el hotel se ubicará en una casa baronial de la era victoriana construida en 1875 y reformada con un estilo moderno. "Queríamos crear un espacio donde todos, veganos o no, puedan unirse para celebrar la increíble innovación y diversidad que estamos viendo en todo el movimiento", dijo la CEO y cofundadora de Saorsa, Sandra McLaren-Stewart. "Esto no se trata de abstinencia o sacrificio, es un entorno donde los huéspedes pueden experimentar una comida, una bebida y un diseño increíbles que no se producen a expensas de nuestros compañeros animales". Todo, desde artículos de tocador hasta productos de limpieza y comida, seguirá siendo vegano. Las premisas y el hotel incluirán el bar de cócteles Faodail, donde se harán libaciones de ingredientes locales e inspirados en los viajes de los propietarios. Las comidas en el hotel serán supervisadas por el chef italiano Luca Sordi, quien utilizará los ingredientes de los proveedores locales y el propio huerto del hotel para crear platos inspirados en la naturaleza escocesa. Amors para perros Saorsa también será anfitrión de una variedad de experiencias como retiros de bienestar, aventuras al aire libre y clases de cocina. El sector de la hospitalidad global está teniendo un cambio de imagen sin crueldad, con la Turquía The Vegan Lodge, que se inauguró en marzo, y el PlantLife Hotel, que planea abrir como un complejo de 23 villas y un santuario de animales en Tailandia.

Comentarios