Starbucks se compromete con más opciones veganas

El gigante de los cafés planea aprovechar la lucrativa industria a base de plantas para ayudar a aumentar sus ganancias con más ofertas de alimentos y bebidas.

Starbucks publicó su informe de ganancias del trimestre la semana pasada, que mostró que el gigante de la cafetería no alcanzó sus ganancias estimadas. Durante una llamada de analista, el CEO Kevin Johnson reveló que la estrategia de Starbucks para aumentar las ventas es cambiar el enfoque hacia el desarrollo de más opciones de bebidas y alimentos veganos. "Nos estamos inclinando por nuestras categorías de crecimiento rápido alrededor de Cold Brew, bebidas Draft Nitro y modificadores a base de plantas, que incluyen alternativas de almendras, coco y leche de soja", dijo Johnson. "No solo son estas plataformas de rápido crecimiento altamente relevantes para nuestros clientes, nuestra investigación demuestra que también brindan una oportunidad significativa para impulsar [las ventas] fuera de nuestra ventana principal de ventas matutinas". El jefe de bienes raíces de Starbucks, John Culver, confirmó que la marca perseguirá activamente a la multitud a base de plantas. "Las bebidas y alternativas a base de plantas [son] una gran área de oportunidad para nosotros", dijo Culver, "y nuestros clientes lo piden". La cafetería introdujo la leche de almendras en 2016 y desde entonces ha experimentado lentamente con bebidas exclusivas veganas. y lanzó su primera opción de almuerzo certificada vegana a principios de este año. En cuanto a la venta minorista, Starbucks anunció el mes pasado que debutaría en mayo de 2018 con una formulación a base de plantas de sus emblemáticos Frappuccinos embotellados, en sabores de mocha y vainilla.

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