La proteina vegetal reduce el riesgo de diabetes en un 18%, según nuevo estudio

Un estudio de 19 años encontró que el consumo de proteínas vegetales reduce en gran medida el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Finlandia y publicado en el British Journal of Nutrition encontró que las dietas más altas en la proteína a base de plantas minimizado el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los hallazgos son parte de un estudio en curso que comenzó en 1984 llamado Kuopio Ischemic Heart Disease Study, y se centró en 2332 hombres participantes sin incidencia de diabetes tipo 2. Después de 19 años, los investigadores encontraron que 432 participantes -los que consumían la mayor cantidad de carne, incluyendo peces- habían contraído la enfermedad. Los investigadores también descubrieron que el intercambio de un solo por ciento de la ingesta energética de la carne para las calorías derivadas de las verduras redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en un 18 por ciento. Este estudio se basa en un creciente cuerpo de evidencia que vincula las dietas a base de plantas a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, el tratamiento de los síntomas de la esclerosis múltiple, ayudando a mantener un peso saludable y disminuir el riesgo de contraer enfermedades del corazón.

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