EE.UU.: Presentan una demanda para prohibir los hot dogs en las escuelas de Los Angeles

El Comité de Médicos por la Medicina Responsable dice que servir carne procesada en las cafeterías escolares del sur de California va en contra de las políticas nutricionales del estado.

El Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM), en colaboración con varios residentes del sur de California, incluyendo a un maestro de escuela de Los Ángeles, recientemente presentó una demanda contra el Distrito Escolar Unificado de Los Angeles (LAUSD) y el Distrito Escolar Unificado de Poway . En la demanda, PCRM cita que los distritos escolares están violando la Ley Nacional de Almuerzos Escolares -que establece, en parte, que los almuerzos escolares deben ser "de la más alta calidad" y "mayor valor nutricional posible" Perritos calientes, bacon, y carnes del deli. "Las carnes procesadas constituyen una parte segura y nutritiva de una dieta equilibrada, y no hay datos científicos que apoyen la eliminación de los menús escolares por ser poco saludables", dijo el Director Ejecutivo de la Asociación Americana de Procesadores de Carne, Chris Young, en respuesta a la demanda. Como resultado de innumerables estudios científicos que han vinculado el consumo de productos de origen animal (incluida la carne procesada) con un mayor riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, en 2015 la Organización Mundial de la Salud reclasificó las carnes procesadas en la misma clase de carcinógenos que los cigarrillos. "Hace una generación, América abordó el tabaco. Tomó tiempo y un montón de torcer el brazo, pero finalmente los cigarrillos fueron prohibidos en los aeropuertos, restaurantes, hospitales e incluso el salón de los profesores en todas las escuelas en el país ", dijo el fundador de PCRM Neal Barnard, MD. Es comida ".

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