Cantante Lenny Kravitz contrata a chef vegano durante su visita a Nueva York

El chef de 24 años, Jay Astafa, preparó una serie de platos veganos para el famoso músico durante tres días.

El famoso músico Lenny Kravitz contrató a un cocinero vegano de 24 años, Jay Astafa, para atender su visita a la ciudad de Nueva York. Durante el concierto de tres días el fin de semana pasado, Astafa y la chef sub Rose Edelman crearon una variedad de platos veganos, incluyendo un menú de seis platos que incluía ceviche de mango de setas, sopa de zanahoria de alazán, ensalada verde de mercado y rabe de brócoli. Lasagnas de calabacín portobello, un plato de queso casero y pastel de chocolate con frambuesa con helado de coco para el postre. El joven y ambicioso chef abrió el primer restaurante vegano de Long Island en el año 2015, fundó Vegan Catering Company Jay Astafa Catering y ganó el año pasado el título de Vegan Iron Chef. Más recientemente, Astafa fue un chef destacado-junto con Chloe Coscarelli, Canela Caracol Adam Sobel, y Daphne Cheng-en una cena todo-vegano organizado en el histórico James Beard House. Lenny Kravitz -que antes había oscilado entre el vegetarianismo y comer carne- hará un homenaje al último músico Prince durante la ceremonia de los Inductos del Salón de la Fama del Rock and Roll de 2017 en Brooklyn esta noche.

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