Un doctor desmiente el mito de que los seres humanos evolucionaron para comer carne

El doctor Shivam Joshi señala los antepasados ​​herbívoros de los homosapiens y la incapacidad de digerir la carne cocida como prueba de que la dieta Paleo es absurda.

En un artículo reciente en el diario estadounidense Huffington Post, Shivam Joshi, El doctor estipuló que los homosapiens no evolucionaron para comer carne. Joshi señala que los seres humanos tempranos comieron oportunisticamente y recientemente descubrieron que nuestras dietas pesadas de carne son factores que contribuyen a enfermedades como el cáncer, la diabetes y la obesidad. Además, Joshi reveló que los tractos digestivos humanos y la composición dental se asemejan a los de los herbívoros debido a nuestros procesos evolutivos comunes. "Los seres humanos descendieron de una larga línea de aproximadamente 40 millones de años de ancestros herbívoros que se comparte con los primates vivos", dijo Joshi, "por lo que estamos tan estrechamente relacionados con los chimpancés." El médico compara los seres humanos comiendo carne a los perros que consumen chocolate En que ni evolucionó a hacerlo, evidenciado por los efectos secundarios negativos experimentados en ambos escenarios. "Si nos fijamos en la totalidad de la evolución humana", concluyó Joshi, "encontramos que nuestro linaje no sólo ha sobrevivido, sino que ha prosperado con una dieta basada en plantas." Varios estudios han relacionado el consumo de carne con un mayor riesgo de enfermedad. Por el contrario, la investigación ha demostrado que comer plantas promueve una salud óptima.

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