Los productores brasileños de carne atrapados en un escándalo global

Los productores de carne más grandes del mundo adulteraron la carne podrida con los inspectores ácidos y sobornados para conseguir la certificación de la salud.

El viernes pasado, la policía federal de Brasil invadió varias instalaciones de producción de carne, arrestó a más de 30 personas, suspendió a más de 30 inspectores de salud y colocó 21 plantas de envasado de carne bajo investigación. La incursión ocurrió después de que la policía llevara a cabo una investigación de dos años en seis estados brasileños y descubrió prácticas ilegales -como sobornar inspectores de salud para certificar productos de carne podridos como seguros para el consumo- dentro de 30 compañías cárnicas, incluyendo JBF. "Usaron ácido y otros productos químicos para enmascarar el aspecto [podrido] del producto", dijo la policía en un comunicado. "Como resultado del escándalo, países de todo el mundo (incluyendo Suiza, Hong Kong y China) han implementado prohibiciones en la importación de carne de res brasileña. Este incidente es un ejemplo de una sola práctica destructiva de la industria global de la agricultura animal. Una exposición publicada por el grupo ambientalista Mighty Earth a principios de este mes reveló que 200 millones de hectáreas de tierra forestal en Brasil y Bolivia se destruyen cada año con el único propósito de criar piensos para ganado (que terminan en placas americanas a través de compañías como Burger King) . En un momento en que los consumidores buscan cada vez más transparencia dentro de la industria alimenticia, todos los sectores de la agricultura animal continúan decepcionados, como lo demuestra el fraude desenfrenado en la industria pesquera global, recientemente descubierto por el grupo conservacionista Oceana.

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