España: La bodega Via Romana presenta el primer vino gallego con un certificado vegano

La reconocida bodega acredita que en la elaboración no se emplearon sustancias de origen animal.

La bodega familiar Via Romana, creada en el año 1940, siempre se ha distinguido por la calidad de sus vinos, combinando a la perfección la parte más tradicional en poda, selección y vendimia, con las últimas novedades tecnológicas. Ayer demostró una vez más su interés en la innovación, presentando en la Fundación Eugenio Granell el primer vino vegano gallego certificado, además, con el sello de Galicia Calidade.

Juan Luis Méndez Rojo, director general de la bodega, informó que para este nuevo mencía de la D.O. Ribeira Sacra “se empleó un clarificante vegetal, en este caso el guisante, y se consiguió potenciar y respetar todas las características organolépticas del tradicional mencía de Vía Romana”, destacando la “amplia y ambiciosa transformación” que ha registrado la bodega en los últimos años, que implicó “ la construcción de un nuevo centro de distribución y envasado, potenciar el mercado nacional e internacional y aportar nuevos productos, como este vino vegano”.

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