EE.UU.: Beyond Sushi, el sushi vegano se expande por Nueva York

Beyond Sushi abrirá seis lugares adicionales en Manhattan para el 2018.

El restaurante vegano Beyond Sushi, con sede en Nueva York, anunció recientemente planes para expandirse a seis lugares más en Manhattan para el año 2018. El restaurante fundado por Guy Vaknin, ex concursante del reality show de Gordon Ramsay, Hell's Kitchen, estableció su emblemática sede en Union Square Barrio en 2012 y se ha ampliado a otros dos lugares, dentro del mercado de Chelsea y un puesto avanzado en Midtown West. La primera nueva ubicación abrirá en el vecindario de FiDi en abril y servirá rollos inventivos extraídos de su actual menú, como el arroz negro y el rodillo de mango Spicy Mang, espárragos rematados máquina verde, y enoki hongos cargados Mighty Mushroom. La segunda nueva ubicación seguirá poco después en mayo cerca de Herald Square y tendrá una licencia completa de licor. "Será aproximadamente siete veces el tamaño de nuestra ubicación en Union Square", dijo la esposa y copropietaria de Guy, Tali Vaknin, "y tendremos bebidas fenomenales, incluyendo un menú de sake muy confuso". Los Vaknins abrirán otro Midtown East La ubicación a finales de año con tres restaurantes más en las obras para 2018. Fellow Nueva York vegan restaurante rápido casual de CHLOE también se está expandiendo rápidamente a lugares de todo Manhattan, además de varios puestos avanzados previstos para Boston y Providence, RI.

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