Compañia francesa abre una instalación de carne a base de plantas

Tereos producirá carne a base de trigo para ayudar a alcanzar los objetivos de sostenibilidad del país.

La compañia francesa, Tereos, abrió su primera planta de carne a base de plantas en Alsacia (Francia) la semana pasada. La instalación producirá proteínas de origen vegetal bajo el nombre de Le Sofría vegetal, la cual se hará a partir de proteínas de trigo y harina de garbanzo Que se venderá en forma desmenuzada. "La inauguración de esta unidad piloto industrial es un paso importante en el trabajo Tereos ha existido llevando a cabo las proteínas vegetales durante muchos años", dijo el CEO de Tereos Alexis Duval. ". Se demuestra una gran capacidad del Grupo para innovar y desarrollar nuevos productos Que atender a las necesidades alimentarias de la evolución del mundo" La compañía es un miembro fundador de la coalición europea de innovación "mejorar" - financiero de inversión de Francia apoyada por el programa de ese futuro tiene como objetivo la producción de proteínas alejamiento de la agricultura animales. Varias compañías se centraron en el desarrollo de alternativas de proteína vegetal recientemente han ampliado las capacidades, incluyendo la producción otra empresa francesa Roquette, que anunció en enero Que se planea construir la mayor proteína de guisante del mundo (el ingrediente clave en la leche y la carne a base de plantas) instalación en Manitoba, Canadá.

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