Ventas de platillos veganos suben a un 150% en una cadena italiana de restaurantes

Londres.- Zizzi del Reino Unido informó la demanda enorme para los nueve platos veganos nuevos.

Una cadena italiana de restaurantes con 140 localidades en todo el Reino Unido e Irlanda informó que las ventas de sus ofertas vegetarianas aumentaron un 150 por ciento el año pasado. A principios de 2016, Zizzi agregó nueve artículos veganos nuevos a sus menús-incluyendo el ragù de la lenteja, el pomodoro del espagueti, y una pizza del margherita que ofrezca el queso basado arroz. "Estamos muy contentos de que nuestro menú vegano haya sido un éxito entre los comensales", dijo el director de marketing de Zizzi, Jo Fawcett. "Los platos son tan grandes que estamos viendo personas que ni siquiera son veganos comprometidos a elegir." Fawcett reveló que en el primer mes de 2017, la compañía ya ha vendido 30.000 platos y planes para ofrecer opciones más vegetarianas en de marzo de veganos . El éxito de Zizzi es gracias en parte al interés de los comensales en Veganuary -una campaña lanzada en 2014 que pide a las personas que se comprometan a ser veganas para el mes de enero. Este año, Veganuary reportó un éxito sin precedentes, con más de 50.000 personas comprometiéndose a dejar a los animales fuera de sus placas.

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