Europa: Bruselas prohíbe el foie gras

La capital belga promulga una prohibición simbólica para prohibir la cruel práctica de alimentar a los patos con la esperanza de que las ciudades vecinas sigan su ejemplo.

Bruselas, la capital de Bélgica, ha prohibido oficialmente la producción de foie gras dentro de sus límites de ciudad. Mientras que Bélgica es uno de los cinco países -aún más de Francia, España, Bulgaria y Hungría- que todavía produce foie gras, no hay instalaciones de producción en Bruselas. Esta prohibición es, por tanto, un movimiento simbólico por parte del gobierno de la ciudad con la esperanza de influir en las ciudades vecinas para que adopten prohibiciones similares. El foie gras (o el hígado agrandado de un pato o un ganso) se produce alimentando a las aves con fuerza hasta que su hígado se hincha hasta 10 veces su tamaño normal. "La alimentación forzada se reduce a la tortura", dijo la secretaria de Estado de Bienestar Animal de Bruselas, Bianca Debaets. "No puedo permitirlo". La prohibición de la producción de foie gras no elimina la venta del producto en la ciudad, ya que ese aspecto de la industria cae bajo diferentes leyes. Muchos países europeos -como la República Checa, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Italia, Luxemburgo, Noruega, Polonia, Turquía y el Reino Unido- actualmente prohiben la producción de foie gras.

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