EE.UU.: Número de granjas lecheras de Dakota del Norte cae un 75%

Bismarck.- Las granjas del estado están luchando para mantenerse a flote en medio del consumo reducido de productos lácteos.

El número de granjas lecheras que operan en el estado de Dakota del Norte ha experimentado un drástico descenso en los últimos 15 años. Mientras que el estado albergaba 350 granjas lecheras en 2002, según el boletín local The Bismarck Tribune, actualmente sólo tiene 86 instalaciones de este tipo. La caída es el resultado de una disminución general del consumo de leche derivada de animales, que según estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha descendido alrededor del 25% per cápita desde 1970, combinado con una mayor preferencia por la leche de origen vegetal. Los productores de leche en Dakota del Norte y Dakota del Sur están planeando unirse para encontrar una solución para mantenerse a flote. "Necesitamos encontrar lo que es ese nicho para nosotros", dijo el granjero local Jerry Messer. Muchos agricultores de California han encontrado rentable cambiar de la producción de lácteos a cultivar almendros para su uso en la leche de origen vegetal, un intercambio que ha reducido el número de vacas en el estado en 10.000. El estado de New Hampshire está experimentando una situación similar, cerrando 19 granjas lecheras en 2016.

Comentarios