Una mujer de Nueva Zelanda hace pollo vegano a base de proteínas de guisantes

Shama Sukul-Lee hace pollo vegano con la esperanza de reemplazar al animal más maltratado del mundo con plantas.

La empresaria neozelandesa Shama Sukul-Lee habló recientemente con la emisora ​​local de noticias TVNZ sobre su producto de carne sin pollo Sunfed. Los presentadores alabaron a Sunfed como "un avance increíble que podría cambiar el mundo", agregando que los productos sin carne de Sukul-Lee podrían retardar el calentamiento global, restaurar el bienestar de los animales y promover la salud del corazón. Sunfed se hace con la proteína del guisante amarillo, el agua, el polvo vegetal, el almidón de la planta, y un extracto de la levadura. Mientras que las compañías en los Estados Unidos -como Beyond Meat and Impossible Foods- se centran en reemplazar la carne roja con plantas, Sukul Lee encontró una alternativa a base de plantas para los pollos, ya que son los animales más consumidos en el mundo. "Soy la primera mujer fundadora en este espacio de carne de alta proteína, basada en plantas", dijo Sukul-Lee, "y muy fuertemente creo que es una ventaja competitiva". Sunfed estará disponible en Nueva Zelanda dentro de varias semanas, y Sukul La compañía con sede en Israel Super Carne tiene aspiraciones similares y logró su meta de 100 millones de dólares recientemente para ayudar a que sus productos de pollo sin matanza sean una realidad pronto.





Comentarios