La gente comerá más alimentos a base de plantas, menos carne, en 50 años

Los analistas de tendencias alimentarias de National Restaurant News predicen que las dietas humanas se inclinarán hacia las plantas en el futuro.

Un nuevo informe publicado por el comercio outlet National Restaurant News (NRN) proyectó la composición de la dieta humana en 50 años y encontró que será mucho más a base de plantas. Los analistas usaron las tendencias actuales de alimentos para informar sus predicciones y las mejoras listadas en la ciencia médica y la tecnología como factores que afectarán lo que comen los seres humanos. "A medida que el mundo se aglomera", dijo Bret Thorn, Senior Food Editor de NRN, "estaremos comiendo menos animales y más plantas". Mientras Thorn continúa enumerando los insectos como una tendencia potencial en la dieta, su teoría de avanzar hacia un futuro más La dieta a base de plantas es ampliamente apoyada por otros informes recientes de tendencias alimentarias. En agosto, la investigación de la visión magnífica predijo que el mercado lechero-libre de la leche se espera alcanzar $ 35 mil millones por 2024. Poco después, las firmas de investigación tales como Technavio y Mintel lanzaron sus informes de fin de año, que predijeron varios segmentos de la industria vegano- Sustituto de huevo, carne vegetal, productos envasados ​​y opciones de restaurantes, para crecer sustancialmente en los próximos años, ya que los consumidores siguen demandando opciones más saludables, más éticas y respetuosas con el medio ambiente.


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