Forbes predice que el chef vegano Kenney se hará cargo del mundo de la comida

La publicación dijo que el creciente imperio vegano de Matthew Kenney tendría un enorme impacto en la industria alimentaria.

Una característica reciente en el sitio web de medios de comunicación Forbes perfiló al cocinero vegano Matthew Kenney. El escritor Michael Pellman Rowland se centró en el multifacético complejo alimentario de Kenney, que incluye varias escuelas culinarias, restaurantes y una línea de alimentos envasados ​​en breve. Las escuelas culinarias de Kenney -que actualmente producen $ 5 millones en ganancias anuales- aumentarían a $ 15 millones en ganancias en los próximos años con una expansión en 20 ciudades durante cinco años. Se pronostica que el brazo de restaurantes del imperio de Kenney generará más de 15 millones de dólares en beneficios en los próximos 12 meses. Kenney le dijo a Rowland que los grupos internacionales de hospitalidad se ponen en contacto con él en un esfuerzo por explorar los alimentos a base de plantas. "Cada aspecto de su compañía está aumentando, y si va de acuerdo a su visión", dice Rowland, "cada rincón del mundo estará comprando sus productos, comiendo en las cocinas de su chef, usando sus libros de cocina y asistiendo a sus retiros de bienestar . El restaurante de Kenney, Matthew Kenney NM, abrió sus puertas en una tienda de Neiman Marcus en Beverly Hills el mes pasado y el empresario anunció el lanzamiento de un programa vegetariano Bienestar en Hawai en mayo de 2017.




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